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世界杯,冷泡茶,激爽一夏!

中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已,不时约出三五知己,在香茗的热气缭绕中品茶谈天,是最惬意不过的事情了!

然而,在炎炎夏日里,品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节节攀升,流汗不止。

再加上正值四年一届的俄罗斯世302205f564924756b84379979bda7486界杯,绿茵盛典,上演正酣!无论你是真球迷,还是伪球迷,平日里看不看联赛,懂不懂越位,追不追球星,这个时刻,你总会被足球的激情、澎湃、热血和颜值深深吸引!

想必你已经经好友一起看球赛、呐喊狂欢了。尤其是自己喜欢的球队、球星时,不惜熬夜观战,才足以表达自己的欣喜激爽。

如果你不善饮酒、不胜冰啤,何不来一壶冷泡茶既可生津止渴,也能享受到茶的提神及好滋味,同时一解熬夜看球的肝毒,可谓一举多得。

冷泡茶

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冷泡茶,顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水。

与传统的热茶泡法相比,冷水泡茶,方便简捷,特别是你和友们一起欣赏世界杯,激情四射时,哪还有时间悠游闲坐于茶台前,慢条思理的壶盏杯碟?下午提前准备好茶叶、矿泉水、纯净水即可,投茶入其内,剩余的就是静等午夜时刻世界杯开赛,此时,茶味冷泡已出,直接畅饮即可了。

但请注意,由于冷泡茶,茶叶的滋味会较难渗出,因此常需将茶叶提前泡上一两个小时方可饮用。

根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化,如绿茶则需要2~4个小时。

冷泡茶的特点ee09f0a797164d90a4a63d77414c91d1

与之相随,冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜,风味独特、水含香,一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强,却会留有余味,在不知不觉中茶香便溢满唇舌,令人回味无穷。同时,如非冲泡过久,冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅,在闷夏里令人倍感清新,是极佳的“夏日清凉特饮”、降暑解渴。

冷泡茶,减低茶单宁释出,避免苦涩味,加强甜度。因为冷水中,茶叶中带甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出,降低茶汤咖啡碱含量,刺激性低,减轻胃壁负担。因为茶叶中的咖啡碱,高温时容易溶出,因而增加胃酸分泌,对部分胃弱的人,大量饮用,会略感不舒服。保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。

当然,并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下,茶叶的发酵时间越长,含磷量就相对越高,因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的白茶、乌龙茶。

冲泡方式4ac1a561af37497784326bd3834e4f81

一般说来,每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3~4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

也有人习惯一开始就放进冰箱,等待几个小时的时间后再滤去茶叶饮用。

如果出差在外或者旅行,直接在矿泉水瓶里面投入茶叶即可。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡,完全天然无任何的添加剂,暂且不论其清甜甘香、后劲十足的口感,单是从健康的角度出发,与市面上贩卖的一般的茶饮料相比便是有过之而无不及。

除了常规的冷泡茶,还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味,亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。

此外,加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。

那酸爽,那回甘,如同90分钟的激战,补时最后一刻托尼-克罗斯的绝杀,虽然比任何时候来的都晚了一些,但,还是来了,来的如此突然、如此的惊讶、如此的持久、如此的让人回味无穷!

注意事项9c56e25339994597b04796f43b69e6f2

冷泡茶,同样最好对茶叶先润洗一遍,因此很多茶友选择加工程序较少的茶叶,如非发酵茶绿茶和发酵指数较低的乌龙茶、工艺简单的白茶等进行冷泡。

其次,若是热衷于发酵茶叶的茶友,冷泡茶叶前亦可用热水将其润洗一遍,不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。通常来说,冷泡绿茶最清香,乌龙最清醇。

再次,虽然冷泡茶可放置的时间较长,在夏天里常温下可保存8个小时左右。但随着浸泡时间变长茶味有可能会变得过浓、苦涩增加,茶汤较长时间暴露空气中亦可能沾染不洁之物,因此最好不要放置太长时间的冷泡茶。假如置于冰箱冷藏内保存则不必对浸泡时间过于拘谨。若是出门在外欲将冷泡茶保存较长的时间,则可以在最初冷泡的时候减少茶叶的投入量。

最后,如果体寒,脾胃虚弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶,可以冷泡但不放入冰箱冷藏,请及时饮用。2f6bcb5e175749219a305a36677d2914

冷泡茶有四个原则

选新茶,不选老茶;

选生茶,少选熟茶;

选好茶,不选劣茶;

以矿泉水浸泡为好。

哪些茶冷泡茶更好a2a6e2c1f4bb4f82bbd7a30a24f572f5

"曾经制造过数十种冷泡茶,若要品评高下,以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一,君山银针更是翘楚。"---林清玄

冷泡茶适用对象

上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

比起热开水快冲快倒之际那种迅雷不及掩耳的紧张感,温度稍微低一些,是不是因而能留给茶叶、留给自己,多一些的空间?

开启你的清凉一夏吧44a756d65116474db265c0cac6371c18

夏日之际,清凉冷泡茶,激爽一夏,自己动手制作冰绿、冰白、冰红茶等等,淡甜、不苦涩、清爽、有新鲜感的饮料。

当成早餐后的冷茶,或欲清凉之时,使身心清凉甘美,感觉自己仿佛茶园里的一株茶树,正受到夜间甘露的清洗。

生活不需要浮华,自然最好,喝茶也是同理,简单、自然、随意才能品味其中乐趣,才能从中获得清净,这样茶才能成为我们生活的轻松伴侣。

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