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有哪些茶叶可以陈放?

20-130911095340        茶叶陈放就是指将新茶买回来后,不急于饮用,而是放置一定的时间,使茶性更加醇和!

并不是所有的茶叶都适合陈放。通常只有黑茶,如普洱茶、沱茶、六堡茶、康砖茶、茯砖茶、青砖茶等几种特别的茶叶,只要存放得当,在一定时间内,越陈品质越好。

根据时间的不同,陈放可分为几类。绿茶等不发酵茶,往往以新茶为上,但是刚刚制成的绿茶,因为寒性较大,并不适应一些人的口味,要陈放搁置一段时间。陈放在一年以内,属于短期陈放。目的是要改变茶叶的品质特性,使其在原有基础上变得醇净而少刺激,2~10年以上属长期陈放,目的在于改变茶叶的风格,使之产生老茶的另一番风味,多用于黑茶类的后发酵茶。

长期陈放的茶叶,不要冷藏和真空包装。因为在陈放的过程中,发酵茶还在继续自然发酵,孕育陈香的味道。但是一定要做好防潮和避光的工作,潮湿会让茶叶变质,强光则会让茶叶失去味道,变成无味的枯叶。

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