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如何鉴赏花果山云雾茶——观汤色

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真金不怕火炼,好茶也必须冲开来才能知道。鉴赏花果山云雾茶对汤色鉴赏要求还是很高,具体鉴赏方法法如下:

准备云雾茶茶叶3~5克,量取150~200毫升沸水冲泡,静置3~5分钟后,将杯中茶汤倾入另一个空碗中,审看茶汤的色度、亮度以及清浊度。好的花果山云雾茶茶叶茶汤香气浓郁纯正,闻之神清气爽,汤色显浅绿或者黄绿色,清而不浊,明净澄澈;次质茶叶则亮度差,无光泽,透明度低,暗淡浑浊。

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